Vendemmia: raccolta a mano, seconda fermentazione in bottiglia, lieviti naturali
Invecchiamento: 12 mesi nelle gallerie naturali di calcare.
Vitigno: 50% Cabernet Franc, 30% Semillon, 20% Muscadelle
Gradazione alcolica : 12%
Note di degustazione:
Colore oro pallido, bollicine nervose. All’olfatto, note di acacia e agrumi si mescolano ad aromi di spezie e caffè. In bocca, la struttura è equilibrata e fine, il finale è leggero e fruttato.
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