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Una nuova cuvée lieu-dit per Vilmart, derivata da viti di 60 anni e vinificata in botte per 10 mesi, debutta con l’Extra-Brut Blanc de Blancs Les Blanches Voies 2009, un vino sboccato a marzo 2017 con quattro grammi dosaggio per litro. Si diffonde dal bicchiere con aromi di pera gialla croccante, cera d’api, fiori bianchi, noci e brioche, è profondo, corposo e bruciante intenso, con estratto gessoso strutturante e una spina dorsale di acidità incisiva.
Una nuova cuvée lieu-dit per Vilmart, derivata da viti di 60 anni e vinificata in botte per 10 mesi, debutta con l’Extra-Brut Blanc de Blancs Les Blanches Voies 2009, un vino sboccato a marzo 2017 con quattro grammi dosaggio per litro. Si diffonde dal bicchiere con aromi di pera gialla croccante, cera d’api, fiori bianchi, noci e brioche, è profondo, corposo e bruciante intenso, con estratto gessoso strutturante e una spina dorsale di acidità incisiva.
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