Brandy è la parola generica che si usa per indicare qualsiasi acquavite ottenuta dalla distillazione del vino dopo un periodo di invecchiamento in botte. In base al territorio in cui viene prodotto prende il nome di: Cognac  prodotto sulla costa occidentale della Francia, a nord di Bordeaux., Le ragioni del successo del cognac sono la somma di molte componenti qualitative e commerciali. La costanza qualitativa si ottenne attraverso il sistema di invecchiamento e miscelazione. Una proposta giocata su diversi mix di prodotti, ad esaltare la materia prima, a secondo del gusto del consumatore. Armagnac prodotto nella regione della Guascogna che diede i natali ai Tre Moschettieri è il distillato più antico di Francia e forse del mondo. Le prime testimonianze rinvenute circa la produzione dell’Armagnac sono datate intorno al 1400.