È un champagne combinato con più di 15 vini da 5 a 6 raccolti differenti di ceppo Chardonnay esclusivamente apportando così la complessità.
Esclusivamente i vini Grand Cru di Ambonnay sono stati vinificati in piccoli barili di rovere il cui proporzione è del 70 percento ed il 40 percento dei vini non hanno fatto il suo fermentazione melolática quello che permette una buona conservazione in cantine durante vari anni alla ricevuta della luce, del rumore, bottiglia distesa.
È un champagne combinato con più di 15 vini da 5 a 6 raccolti differenti di ceppo Chardonnay esclusivamente apportando così la complessità.
Esclusivamente i vini Grand Cru di Ambonnay sono stati vinificati in piccoli barili di rovere il cui proporzione è del 70 percento ed il 40 percento dei vini non hanno fatto il suo fermentazione melolática quello che permette una buona conservazione in cantine durante vari anni alla ricevuta della luce, del rumore, bottiglia distesa.
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